La crisis del bolsillo no da tregua. Según el último relevamiento de la Fundación Colsecor, en enero de 2026 la Canasta Básica Alimentaria (CBA) pegó un salto del 4,3%. Para una familia de cuatro integrantes, el costo de los alimentos esenciales escaló a $561.659.

La trampa del salario

El dato más alarmante surge de la comparación con el Salario Mínimo, Vital y Móvil (SMVM). Con un sueldo básico de $341.000, un trabajador solo pudo garantizar la comida de su familia durante 18,2 días. El resto del mes, el plato queda vacío o depende de la asistencia y el endeudamiento.

Aumentos que no perdonan

A diferencia de meses anteriores donde la carne era el motor de la inflación, en enero el golpe fue generalizado:

• Frutas y verduras: Fuertes subas en manzanas, peras y papas.

• Harinas: El pan y los fideos (insumos básicos de Doña Rosa) lideraron los aumentos.

• Lácteos: La leche sigue siendo un artículo de lujo.

• Pollo: Aumentó casi un 15% al ser el refugio ante el precio de la carne vacuna.

Este informe ratifica que, a pesar de los discursos oficiales sobre la "desinflación", el acceso a la comida se vuelve cada vez más difícil para los sectores populares del interior del país.