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20 de junio de 2025

Un corte de carne aumentó más del 30% en un mes en los barrios

Uno de los cortes de carne más populares tuvo un incremento del 32% en los barrios correntinos. En tanto las manzanas y los jugos concentrados encabezan los aumentos en los almacenes y kioscos barriales.

El Índice Barrial de Precios (IBP) es una herramienta para medir los precios de los alimentos que
constituyen la nutrición básica de una familia tipo. Este relevamiento sigue las características de los 57
productos que componen la Canasta Básica Alimentaria, utilizada por el Instituto Nacional de Estadística y
Censos (INDEC) para medir los niveles de indigencia y pobreza de la población.


Datos del IBP Corrientes – Mes de mayo

Durante el mes de mayo, una familia tipo de dos adultos/as y dos niños/as necesitó $969.276,81 para
acceder a la Canasta Básica Total (CBT) y no encontrarse por debajo de la línea de pobreza. Mientras tanto,
para cubrir la alimentación básica durante el mes, precisó $425.121,41 para la Canasta Básica Alimentaria
(CBA) y así superar la indigencia.
Este relevamiento refleja el costo de vida con respecto a la alimentación básica y los servicios esenciales
para el bienestar de cada familia. El mismo fue realizado en más de 300 negocios de seis localidades de la
provincia, entre ellas: Corrientes Capital, Empedrado, Goya, Santa Rosa, Curuzú Cuatiá y Monte Caseros.


Variación anual del IBP Corrientes
Desde mayo de 2024 a mayo de 2025, se registró una variación anual del 31,66% en la CBT, representando
un aumento de $223.071,42. En tanto, la CBA mostró un incremento del 28,19%, lo que equivale a
$93.497,36.

Variación anual por rubro
Carnicería: de mayo de 2024 a mayo de 2025 fue del 63,93%, equivalente a $59.083,75.
Almacén: de mayo de 2024 a mayo de 2025 fue del 16,36%, equivalente a $27.099,92.
Verdulería: de mayo de 2024 a mayo de 2025 fue del 9,94%, equivalente a $7.313,71.

Variación acumulada CBT y CBA
● De diciembre de 2024 al mes de mayo de 2025, la CBT registró una variación acumulada del
7,03%, con un total de $63.623,17.
● De diciembre de 2024 al mes de mayo de 2025, la CBA tuvo una variación acumulada del 7,03%,
con un total de $27.904,89.

Variación acumulada por rubros
Carnicería: de diciembre de 2024 a mayo de 2025 fue del 23,79 %, con un total de $29.115,33.
Almacén: de diciembre de 2024 a mayo de 2025 fue del 0,51 %, con un total de $980,52.
Verdulería: de diciembre de 2024 a mayo de 2025 fue del -2,64 %, con un total de -$2.190,96.

Variación mensual del IBP Corrientes
Con respecto a la variación mensual, se registró un incremento del 0,30 % en ambas canastas,
representando en la CBT un valor de $2.935,2 y en la CBA $1.287,37.


Productos con mayor incremento dentro de cada rubro en el mes de mayo
En primer lugar, el rubro carnicería tuvo un aumento del 7,66%. Las cortes con mayor incremento fueron:
● Nalga: 32,22 %
● Pescado: 20,71 %
● Carnaza: 2,50 %

En segundo lugar, el rubro almacén registró una disminución del -1,90 %. De igual forma hay alimentos
que sufrieron incrementos:
● Jugo concentrado: 20,00 %
● Caldo concentrado: 11,11 %
● Galletitas dulces: 9,25 %
● Lentejas: 8,33 %
● Polenta: 8,33 %

En tercer lugar, el rubro verdulería tuvo una disminución del -6,65 %. Algunos frutas y verduras que
incrementaron fueron:
● Manzana: 13,64 %
● Mandarinas: 5,88 %
● Naranja: 1,05 %

Sobre el informe, Silvana Lagraña, directora del ISEPCi Corrientes, comentó:
"El IBP de mayo da cuenta de un incremento de 0,30 % en ambas canastas, siendo la variación anual
de 31,66 % en la CBT y de 28,19 % en la CBA. Y como venimos sosteniendo, los costos de ambas
canastas continúan siendo elevados. Según el IBP de mayo, la CBT fue de $969.276,81 y la CBA de
$425.121,41 , montos que las familias necesitaban para superar la pobreza e indigencia. Costos muy
altos, comparados con los bajos ingresos de los hogares durante 2024 y los primeros 5 meses de 2025,
donde la constante ha sido un comportamiento negativo por el deterioro sostenido del poder
adquisitivo de los hogares.

Consecuencia directa de las políticas regresivas y de ajustes que impactaron negativamente sobre las
remuneraciones, jubilaciones, asignaciones y otras transferencias de ingresos. Asimismo, la quita de
subsidios y su efecto en las grandes subas que vienen soportando las familias en distintos servicios (
energía, comunicación, salud, transporte, entre otros), explican el mayor ascenso que se sostiene en el
costo de la canasta básica total.

Por otra parte, en relación con la CBA y los mayores incrementos por rubros, fue el de carnicería el que
se ubicó en primer lugar, con un aumento de 7,66 %, lo cual es alarmante porque se trata de alimentos
esenciales. Se registraron importantes subas (por ejemplo: nalga 32,22 %, pescado 20,71 % y carnaza
2,50 %), que pueden incidir en la disminución del consumo, ya sea por su eliminación o sustitución. En
consecuencia, se limita el acceso a estos alimentos importantes y, a su vez, cae su consumo, tal como
ocurrió en 2024.

Finalizando, si bien la inflación es menor comparada con períodos anteriores, esta sigue siendo alta, al
igual que el costo de vida. Sobre esto último, se dificulta hacerle frente, centralmente por el gran
deterioro del poder adquisitivo de las familias, que han atravesado una gran devaluación en el 2024,
actualmente se encuentran endeudadas y los pocos incrementos en las remuneraciones del sector
formal no superan los niveles inflacionarios anuales. En un contexto donde se proyecta un crecimiento
económico, no hay certezas de que esto signifique una recuperación del trabajo formal o en la
resolución urgente del alto porcentaje de empleo informal en nuestro país. Además, existe una
preocupación significativa por el posible cierre de una gran cantidad de Pymes, lo que podría tener un
impacto negativo en el empleo".


Directora del ISEPCI Corrientes: Lic. Silvana Lagraña
● Equipo Técnico del ISEPCI Corrientes:
Acevedo Mariana, Alegre Jose, Benitez Sacu Emmanuel, Cantero Juan, Chaparro Gloria,
Escalante Aldo, Escalante Paola, Escalante Soledad, Espinola Laura, Gomez Carla, Gomez
Emilio, Gomez Franco, Gonzalez Rosario, Martinez Celeste, Meza Facundo, Perez Melina,
Perez Rocio, Ramirez Mirian, Rivas Lucero, Romero Nicolas, Romero Enrique, Salas Luciana,
Sanchez Pablo, Sandoval Guillermina, Solans Laura, Valenzuela Daniel, Villalva Federico,
Villanueva Acosta Fernanda.

Fuente: www.nortecorrientes.com

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