Puntos clave del informe y declaraciones de especialistas:

• Gerardo Sánchez (Economista y asesor de Colsecor): Advirtió que el encarecimiento de la comida no es solo por la devaluación. "En dólares oficiales, la Canasta Básica aumentó un 23,8% entre 2021 y 2025". Esto demuestra que el costo de vida en Argentina se encareció en términos reales, muy por encima de los ingresos.

• El fin del mes completo: En 2021, el salario mínimo alcanzaba para cubrir la canasta básica durante todo el mes. En 2025, el mismo salario apenas garantiza 17 días de alimentación, consolidando una tendencia descendente sin interrupciones.

• Aumentos por rubros (2025): El informe destaca que el rubro que más golpeó los bolsillos el último año fue la carne vacuna, con una suba del 71,9%, recuperando terreno frente a otros alimentos que ya habían subido previamente.

• Impacto en los hábitos: Sánchez señaló que esta dinámica obliga a los hogares a realizar "ajustes forzados en la dieta", sustituyendo o eliminando alimentos esenciales de consumo cotidiano.

• Con información de El Destape Web